Cách nấu canh bông bí nấu cá lóc cực ngon, không bị tanh

Tô canh chua con các lóc u nấu nướng không chỉ là tràn ngập tình thương yêu thương mà còn phải đặc biệt quan trọng bởi vì khuôn mẫu mùi vị thanh đuối hơi chua chua xen một ít ngọt ngẫu nhiên của thịt cá với mọi loại rau xanh dân dã vị quê nhà. Cùng Trí Việt Phát Foods tò mò ngay lập tức công thức cơ hội nấu nướng canh chua cá lóc chuẩn chỉnh vị, ngon tê mê tại đây nhé.

Cách nấu nướng canh chua con các lóc miền Bắc

canh chua con các lóc miền bắc

Bạn đang xem: Cách nấu canh bông bí nấu cá lóc cực ngon, không bị tanh

Nguyên liệu nấu nướng canh chua cá lóc

  • Cá lóc: 1 con cái khoảng chừng 700g
  • Dấm bỗng: 1 chén
  • Cà chua chín: 3 trái
  • Dọc mùng: 2 cây 
  • Hành tím: 1 củ 
  • Sấu: 2 quả
  • Các loại phụ gia thông dụng: phân tử nêm, gia vị bột ngọt, đàng, muối hạt, nước mắm nam ngư, chi đen giòn xay nhuyễn, dầu chiên..
  • Rau thì là
  • Rau hương thơm tàu
  • Hành lá

Các bước tiến bộ hành

Sơ chế vẹn toàn liệu

  • Cá lóc sau thời điểm mua sắm về thì làm sạch sẽ vảy và vây cá, cho chỗ nội tạng, quăng quật cả phần huyết tanh tưởi ở vị trí mồm cá. Tiếp theo gót dùng giấm chua và muối hạt ăn nhằm cọ cá hùn tách phỏng nhớt và mùi tanh tanh. Rửa lại với nước rất nhiều lần cho sạch sẽ, nhằm ráo rồi cắt từng khúc một vừa vị.
  • Hành tím tách sạch sẽ vỏ rồi tách mỏng manh.
  • Rau hương thơm nhặt sạch sẽ, không lấy rễ rồi cắt từng khúc một khoảng chừng 3cm.
  • Cà chua quăng quật cuống, thái múi cau.
  • Dùng rây thanh lọc lấy nước cốt của giấm đột nhiên.
  • Dọc sử dụng cọ sạch sẽ rồi sử dụng dao tước đoạt không còn phần vỏ mỏng manh , tách cho chỗ bụng, thái miếng dạng xéo vừa vị. Tiếp bại dìm 15 phút nhập hỗn hợp nước muối hạt trộn loãng tiếp tục thực hiện mang lại dọc mùng tiết kiệm hơn vị chát. Vớt dọc mùng đi ra cọ lại với nước sạch sẽ rồi vắt thô. Sau bại rước dọc mùng chần sơ qua loa nước sôi rồi kế tiếp dìm chuyến 2 nội địa muối hạt trộn loãng.

Ướp cá lóc

  • Ướp đều xung xung quanh con các lóc khoảng chừng 15 phút với những vật liệu theo gót tỉ lệ thành phần ứng như sau: 1 thìa cf muối hạt ăn + 1 thìa cf nước mắm nam ngư + hành tím băm nhuyễn + nửa thìa cf chi xay nhuyễn.

Nấu canh chua

  • Bắc chảo lên phòng bếp phi thơm nức hành tím, mang lại con các lóc nhập xào sơ để thịt cá được săn thịt lại.
  • Bắc nồi lên phòng bếp mang lại theo thứ tự những vẹn toàn liệu: con các lóc vẫn xào, quả cà chua cắt thành từng múi cau, trái ngược sấu, ớt thái nhỏ, nửa thìa cf nước mắm nam ngư, nửa thìa cafe muối hạt và nửa chén giấm đột nhiên. Đảo đều những vật liệu vào trong nồi khoảng chừng 5 phút rồi mang lại thêm một chén nước thanh lọc. Đậy kín nắp nấu nướng khoảng chừng 5 phút.
  • Mở nắp mang lại vào trong nồi dọc mùng và tăng nửa chén giấm đột nhiên nấu nướng tăng 5 phút, nêm và nếm phụ gia mang lại vừa phải mồm ăn, rắc vào trong nồi không nhiều rau xanh thơm nức là hoàn thành xong canh chua con các lóc chuẩn chỉnh vị miền Bắc thanh đuối.

hướng dẫn nấu nướng canh chua cá lóc

Tham khảo tăng 20+ Cách Nấu Canh Chua Cá Cực Đơn Giản

Cách nấu nướng canh chua con các lóc miền Trung

nấu canh chua con các lóc miền nam

Xem thêm: dự báo thời tiết huế hôm nay

Nguyên liệu canh chua cá lóc

  • Cá lóc: 1 con 
  • Thơm (dứa): ½ quả
  • Cà chua chín: 1 trái
  • Me vắt khô 
  • Đậu bắp: 500gr
  • Giá: 500gr
  • Bông sánh đũa: 50gr
  • Bạc hà (dọc dùng): 50gr
  • Rau ngổ
  • Ớt
  • Các phụ gia thông dùng

Công thức nấu nướng canh chua con các lóc miền Trung

Sơ chế vẹn toàn liệu

  • Cá lóc mua sắm về làm sạch sẽ, cắt từng khúc một khoảng chừng 3cm.
  • Cho cá ướp khoảng chừng 10 phút với những phụ gia như và chi mang lại ngấm.
  • Thơm gọt sạch sẽ vỏ và quăng quật đôi mắt, thái miếng vừa vị.
  • Đậu bắp tách quăng quật cuống, cọ sạch sẽ, xắt từng lát dạng xéo.
  • Cà chua cọ sạch sẽ, thái múi cau.
  • Dọc mùng (bạc hà) sơ chế tương tự động cơ hội bên trên.
  • Me dầm với nước sôi rồi thanh lọc lấy nước cốt.
  • Bông sánh đũa và giá chỉ cọ sạch sẽ nhằm ráo nước.

Nấu canh chua

  • Bắc lên phòng bếp nồi nước, nêm và nếm tăng phụ gia mang lại vừa phải mồm ăn rồi mang lại phần nước cốt bầm và thơm nức thái lát nhập, đậy vung nấu nướng cùng với nước sôi.
  • Nước sôi thì thả con các lóc nhập, cảnh báo nên vớt bọt thông thường xuyên nhằm nước sử dụng được nhập và thanh rộng lớn.
  • Nấu khoảng chừng 10 phút thì con các lóc vẫn chín, vớt cá nhằm riêng rẽ ra phía bên ngoài nhằm tách cá bị nấu nướng nhừ. Cho vào trong nồi nước sử dụng đậu bắp, quả cà chua, dọc mùng nhập nấu nướng tiếp.
  • Cuối nằm trong nhằm tăng bông sánh đũa và giá chỉ đỗ vào trong nồi là hoàn thành xong khoản canh chua con các lóc miền Trung.

Cách nấu nướng canh chua con các lóc miền Nam

hướng dẫn cơ hội nấu nướng canh chua cá lóc

Nguyên liệu

  • Cá lóc: 1 con
  • Dứa: 1 trái
  • Cá chua chín: 2 trái 
  • Me chín: 2 – 3 trái
  • Các phụ gia thông dụng 
  • Rau răm, hành tím, thìa là, ớt, tỏi…

Các bước tiến bộ hành

Sơ chế vẹn toàn liệu

  • Hành tím và ớt băm nhuyễn
  • Cá lóc mua sắm về làm sạch sẽ tiếp sau đó đi rửa với rượu hoặc muối hạt nhằm khử không còn mùi tanh tanh và nhớt. Rửa lại với nước sạch sẽ rồi cắt từng khúc một vừa vị.
  • Cho con các lóc ướp với những phụ gia như: muối hạt ăn , chi phân tử, hành và ớt băm nhuyễn, nước mắm nam ngư khoảng chừng đôi mươi – nửa tiếng mang lại ngấm đều phụ gia.
  • Cà chua quăng quật cuống, thái múi cau.
  • Thì là và rau xanh răm nhặt sạch sẽ, thái nhỏ.
  • Dứa gọt gọt vỏ và đôi mắt, cắt thành từng miếng vừa vị.

Nấu canh chua

  • Phi mang lại hành tím băm với hương thơm thơm nức thì mang lại con các lóc nhập xào sơ nhằm thịt săn thịt lại hùn Khi nấu nướng canh không tồn tại mùi tanh tanh.
  • Cho quả cà chua nhập hòn đảo đều tay nhẹ dịu, thêm 1 lượng nước thanh lọc vừa phải đầy đủ và 2 trái ngược bầm chín vào trong nồi.
  • Nước sôi thêm nữa nồi dứa thái lát đun nhập 5 phút thì nêm và nếm phụ gia mang lại vừa phải mồm ăn. Vớt 2 trái ngược bầm đi ra dầm làm cho phần nước cốt bầm đi ra sử dụng nêm canh. Cuối nằm trong là mang lại thì, rau xanh răm nhập rồi tắt phòng bếp.

cách nấu nướng canh chua con các lóc không trở nên tanh

Xem thêm: cừu vui vẻ và sói xám

Tham khảo tăng Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Giấy Bạc đãi Ngon Tuyệt

Cách nấu nướng canh chua con các lóc miền Tây tương tự động như cơ hội nấu nướng của miền Nam cỗ tuy nhiên được thêm vật liệu là dọc mùng, rau xanh ngổ, bông điên điển, rau xanh muống…Với khí hậu oi bức, tô canh chua đậm màu miền Tây đem mùi vị ngọt nhạt của những loại rau xanh như bông điên điển hòa quấn nằm trong thịt con các lóc mềm mượt thích hợp dùng để làm giải nhiệt độ, thanh đuối. Tô canh chua bốc sương được sẵn sàng tất nhiên chén nước mắm nam ngư đậm tăng vài ba lát ớt đặc biệt bắt cơm trắng vào cụ thể từng bữa tiệc.

Cách tìm hiều để mua con các lóc tươi tắn và ngon

  • Nên tìm hiều để mua những loài cá với độ cao thấp vừa phải cần. Cầm chắc chắn tay, không thực sự tròn trặn và đằm thắm cá với hình dạng thuôn nhiều năm.
  • Cách truyền thống lâu đời nhất là đánh giá phần lỗ hậu môn của cá, nếu như cá bị tiêu diệt và chuẩn bị ươn thì phần lỗ hậu môn thông thường nở to tát đi ra. Cá còn tươi tắn thì lỗ hậu môn nhỏ.
  • Cá lóc như là của Trung Quốc thì phần đầu dẹt và nhỏ về phía đằng trước, toàn thân to tát, vảy được màu nâu với những đốm sẫm bên trên sống lưng, vảy dày rộng lớn thông thường. Khi chế vươn lên là thì không tồn tại hương thơm thơm nức và nhạt nhẽo nhẽo. Không nên lựa chọn như là này, nên lựa chọn như là con các lóc thuần VN thì thịt tiếp tục mềm và thơm nức ngọt nhạt vị ngẫu nhiên.

Cách thực hiện con các lóc không trở nên tanh tưởi và sạch sẽ nhớt

  • Cách 1: Ngâm cá nhập thau với cùng 1 lượng nước và gừng đập dập tối nhiều khoảng chừng 5 phút nhằm khử chuồn mùi tanh tanh của cá hùn tăng mùi vị của đồ ăn.
  • Cách 2: Chà xát những mặt mũi của cá bởi vì lếu láo phù hợp muối hạt và chanh, tiếp sau đó cọ lại với nước sạch sẽ.
  • Cách 3: Ngâm cá khoảng chừng đôi mươi phút nội địa vo gạo hùn làm bay mùi tanh cá hiệu suất cao.

Hy vọng với 4 cách nấu nướng canh chua cá lóc giản dị và đơn giản bên trên phía trên tiếp tục khiến cho bạn với đồ ăn ghi sâu mùi vị quê nhà dân dã thơm và ngon. Trí Việt Phát Foods chúc các bạn thành công xuất sắc và hãy nhớ là theo gót dõi những đồ ăn không giống bên trên phân mục Món đớp Ngon.