2 Cách làm canh dưa chua tôm và cá thơm ngon, dễ làm tại nhà

Món canh dưa chua là thức ăn thú vị, nhất là trong mỗi ngày trưa hè oi bức, vị chua ngọt của chính nó mang về xúc cảm yêu thích cho tất cả những người ăn. Cùng vào phòng bếp học tập cách nấu nướng canh cá với dưa chua và tôm thơm nức nằm trong Cửa Hàng chúng tôi nhé.

Canh dưa chua tôm

Nguyên liệu

  • Tôm sú 300 gr
  • Dưa muối hạt 200 gr
  • Mực 200 gr
  • Giá 100 gr
  • Ngò om trăng tròn gr
  • Ngò sợi trăng tròn gr
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Thơm một nửa trái
  • Gừng 50 gr
  • Tỏi phi 2 thìa
  • Cà chua 2 trái
  • Dầu ăn 2 thìa canh
  • Gia vị 1 ít(Đường/muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)
  • Nước mắm 1 thìa canh

Cách tìm mua tôm tươi tắn ngon

  • Khi lựa chọn tôm chúng ta nên lựa chọn những con cái tôm tươi tắn với vỏ ngoài vô trong cả không tồn tại mùi hương hôi, thối, ko mua sắm những loại tôm với mảng color tối hoặc với sắc tố ko được đồng đều, bị dập, chảy nhớt.
  • Chọn những con cái tôm với thân thiện tương đối cong, căng thịt tuy nhiên ko bậm bạp phi lý, những khớp vỏ bên trên thân thiện tôm hoạt bát, không biến thành tách rộc rạc, đầu tôm và thân thiện tôm bám chặt vô cùng nhau, đầu tôm ko rơi thoát khỏi thân thiện tôm.
  • Tôm tươi tắn thông thường với đuôi xếp lại cùng nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe đi ra thì tôm đã biết thành bơm hóa hóa học hoặc tiêm nước vô thực hiện mang đến tôm bậm bạp.

Bạn đang xem: 2 Cách làm canh dưa chua tôm và cá thơm ngon, dễ làm tại nhà

Cách làm

Sơ chế nguyên vẹn liệu

Bạn cọ tinh khiết mực và tôm, tiếp sau đó chà với muối hạt và rượu trong một – 2 phút nhằm làm bay mùi tanh rồi cọ lại với nước một đợt nữa.

Đối với tôm, chúng ta nấu chín tiếp sau đó lột tinh khiết vỏ, chừa lại đuôi.

Đối với mực thì khứa hình vảy Long rồi tách trở thành từng miếng vừa miệng, tiếp sau đó trụng 2 – 3 giây qua quýt nước sôi có một muỗng nhỏ canh muối hạt và 50gr gừng tách từng miếng.

Ớt tách trở thành từng miếng mỏng manh và nhỏ. Cà chua tách trở thành hình múi cau.

Ngò om và ngò sợi thì cắt thành từng khúc ngắn ngủn khoảng chừng 3 – 4 centimet. Dưa muối hạt cũng mang theo cọ tinh khiết, nhằm ráo nước và tách ngắn ngủn đoạn tầm 2cm.

Xào thơm nức cà chua

Bắc nồi lên phòng bếp rồi mang đến 2 thìa dầu và tỏi xay vô. Phi tỏi thơm nức và vàng rồi thì chúng ta mang đến thơm nức, quả cà chua và ớt vô xào cùng theo với nhau.

Lưu ý: Nên mang đến tỏi vô Khi dầu chiên ko rét nhằm tỏi không biến thành cháy, khét và vàng đều rộng lớn.

Nấu canh

Sau Khi vẫn xào thơm nức và quả cà chua được 30 giây thì cho một.5 lít nước vô.

Khi nước sôi chúng ta cho một thìa coffe muối hạt, 1 thìa nước mắm nam ngư, 2 thìa coffe phân tử nêm và 1 thìa lối vô rồi nêm và nếm lại sao mang đến phù hợp khẩu vị.

Tiếp cho tới mang đến toàn bộ những nguyên vật liệu còn sót lại vào: Tôm, mực, giá bán (đỗ). Đợi nước sôi thì rắc ngò vô rồi tắt phòng bếp.

Múc canh đi ra tô, rắc không nhiều hành lá lên và hương thụ.

Thành phẩm

Canh dưa chua nấu nướng với tôm với mùi vị chua, ngọt và cay thú vị. Vị ngọt của canh không chỉ kể từ lối mà còn phải ngọt kể từ tôm và mực.

Xem thêm: xòe bàn tay đếm ngón tay

Đây tiếp tục là 1 trong những khoản canh thơm và ngon nhằm chúng ta trổ tài mang đến mái ấm gia đình hương thụ đấy!

Canh dưa chua cá

Nguyên liệu

  • Cá 1 con(500gr)
  • Cà chua 2 quả
  • Dưa chua 300 gr
  • Hành tím thô 1 ít
  • Nước mắm 1 thìa canh
  • Hành lá 5 gr
  • Dầu ăn 1 thìa canh
  • Gia vị 1 ít(Đường/muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)

Cách lựa chọn cá tươi tắn ngon

  • Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại cá tùy từng sở trường nhằm nấu: con cá chép, con các lóc, cá basa, cá bông vệ sinh,…
  • Bạn nên lựa chọn những loại cá với phần thân thiện còn nguyên vẹn như thịt còn vững chắc, không biến thành dập, vảy không biến thành bong tróc.
  • Nên mua sắm những loại cá vẫn tồn tại sinh sống, đang được tập bơi. Nếu không tồn tại cá còn sinh sống, thì hoàn toàn có thể coi vô vẻ bên ngoài cá và lựa chọn những con cái với đôi mắt còn vô trong cả, vảy cá sáng bóng loáng và ko tách, đem vẫn tồn tại hồng.
  • Còn những loại cá với hai con mắt lõm xuống, vẩy cá color lợt lạt và dễ dàng rơi đi ra, thịt không hề sự đàn hồi Khi nhấn vô thì loại cá tê liệt đã biết thành ươn.

Cách làm

Sơ chế nguyên vẹn liệu

Bạn vắt mang đến dưa chua đi ra khô bớt nước nhằm nước canh giảm chua. Cắt quả cà chua trở thành hình múi cau.

Đâp dập hành tím thô và băm nhỏ. Hành lá thì tách trở thành những khúc lâu năm 2 – 3 centimet.

Với cá, sau khoản thời gian cạo vảy, vô hiệu hóa ruột, đem, vây cọ lại bởi nước tinh khiết rồi tách trở thành từng khoanh dày 4 – 5 centimet.

Mẹo thực hiện cá tách tanh: quý khách hoàn toàn có thể xát muối hạt cùng theo với rượu, chanh, giấm hoặc gừng,…vào cá nhằm yên tĩnh trong tầm 10 phút và cọ tinh khiết lại với nước gom cá tách tanh tưởi nhé.

Ướp và xào cá

Lấy một chiếc tô, mang đến cá vô rồi ướp nằm trong với cùng một muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư vô 15 phút.

Tiếp cho tới lấy một chiếc nồi, mang đến vô tê liệt 1 muỗng nhỏ canh dầu rồi phi thơm nức hành thô lên.

Khi hành thơm nức rồi thì mang đến cá vô xào nằm trong mang đến thịt thăn lại.

Mách nhỏ: quý khách hoàn toàn có thể chiên cá trước chứ không xào cá nhằm cá được săn bắn, không biến thành nát nhừ, ngấm phụ gia ngon rộng lớn.

Nấu canh

Sau thấy lúc thịt thăn lại thì chúng ta mang đến dưa chua và quả cà chua vô xào vô 5 phút.Sau tê liệt sập 1 lít nước vào trong nồi nấu nướng sôi.

Xem thêm: những câu nói hay về sự bình yên

Khi canh vẫn sôi chúng ta mang đến thêm một thìa phân tử nêm, một nửa thìa lối rồi nêm và nếm lại mang đến phù hợp khẩu vị và rắc hành lá vô vào tô canh, tắt phòng bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Canh dưa chua sau khoản thời gian vẫn hoàn thành xong với vị chua ngọt thanh non. Dưa mềm giòn nằm trong cá đằm thắm sẽn mang lại cho mình một bữa tiệc ấn tượng.

Xem thêm:

  • Cẩm nang cơ hội nấu nướng canh cua rau củ ngót giản dị và đơn giản mang đến bữa tiệc ngon gia đình
  • Cách nấu nướng canh hẹ với đậu phụ giản dị và đơn giản đậm vị u nấu
  • Hướng dẫn cơ hội nấu nướng canh rong biển cả với thô và tôm tươi tắn chuẩn chỉnh vị